Zutaten
- 200g Mehl
- 50g Zucker
- 100g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kakaopulver
- 50g gehackte Haselnüsse
- 100g Puderzucker
- 2 EL flüssige Schokolade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Salz, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen, zu einem glatten Teig kneten und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein 28x35cm großes Rechteck ausstechen.
- Kakao und Haselnüsse in einer Schüssel mischen und auf dem Teig verteilen.
- Den Teig einmal der Länge nach aufrollen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnitten auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Puderzucker und Schokolade zu einer Glasur verrühren und die Kaffeeschnitten damit bestreichen.
Interessante Information
- Kaffeeschnitten sind eine beliebte Süßigkeit in Österreich.
- Sie können als Beilage zu Kaffee oder Tee serviert werden.
- Kaffeeschnitten sind auch eine beliebte Geschenkidee.
