Würzige Grillbutter mit mediterranen Aromen

Diese mediterrane Grillbutter ist eine köstliche Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Durch die Verwendung von Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie sowie Knoblauch und Zitrone erhält die Butter ein intensives Aroma, das Ihre Grillgerichte auf ein neues Level hebt.

Zutaten

• 200g Butter, weich
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale, gerieben
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
• 1 EL Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian und Petersilie vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
3. Die Grillbutter in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Die Butterrollen in Scheiben schneiden und zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren.

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