Wurzelsalat mit Birnen

Zutaten

• 2 große Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Honig
• 1 EL Senf
• 2 Birnen
• 2 EL gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Karotten und Sellerie schälen und in feine Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Die Karotten, Sellerie und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Olivenöl, Apfelessig, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen.
5. Die Birnen schälen und in feine Scheiben schneiden.
6. Die Birnen zu den Karotten, Sellerie und Zwiebeln geben und die Marinade darüber geben.
7. Gut vermischen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
8. Die Walnüsse unterheben und servieren.

Interessante Information

• Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
• Dieser Salat ist eine gesunde Alternative zu anderen Salaten.
• Sie können den Salat auch mit anderen Gemüsesorten variieren.