Dieses Rezept für gebackene Scholle in Käsekruste ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für alle Fischliebhaber. Die zarten Schollenfilets werden mit einer knusprigen Käsepanade überbacken und mit frischen Kräutern serviert. Ein einfaches und raffiniertes Gericht, das garantiert begeistert!
Zutaten
- 4 Schollenfilets
- 100g geriebener Emmentaler
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
Zubereitung
- Schollenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Knoblauchzehe fein hacken und mit geriebenem Käse, Semmelbröseln und gehackten Kräutern vermengen.
- Schollenfilets mit der Käsemasse bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garniert servieren und genießen!
