Zitronencreme mit Himbeermark

Zutaten

• 3 Eier
• 1 TL Zitronensaft
• 200 g Zucker
• 125 g Butter
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 ml Milch
• 400 g Schlagsahne
• 100 g Himbeermark

Zubereitung

1. Die Eier und den Zucker schaumig rühren.
2. Butter und Zitronensaft hinzufügen und verrühren.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen.
4. Die Milch hinzufügen und alles miteinander vermengen.
5. Die Schlagsahne hinzufügen und alles glatt rühren.
6. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
8. Die Creme auskühlen lassen und das Himbeermark hinzufügen und verrühren.
9. Die Creme in eine Schüssel füllen und kalt stellen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist glutenfrei.
• Sie können das Himbeermark durch andere Fruchtmarmeladen ersetzen.
• Sie können die Creme auch mit anderen Fruchtsorten, wie Beeren oder Kirschen, servieren.