Der Zwetschkenbecher mit Schokocreme ist ein köstliches und einfaches Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Die Kombination aus saftigen Zwetschken, cremiger Schokocreme und knusprigen Mandelkrokant sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Dessert ist schnell zubereitet und lässt sich auch gut vorbereiten. Genießen Sie den Zwetschkenbecher als krönenden Abschluss eines leckeren Menüs oder als süßen Snack zwischendurch.
Zutaten
- 500 g Zwetschken
- 150 g Schlagsahne
- 150 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- 50 ml Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 4 EL Zucker
- 50 g Mandelblättchen
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, entsteinen und halbieren.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwetschken darin bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten dünsten. Danach mit 2 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen.
- Die Schokolade grob hacken und mit der Milch in einem Wasserbad schmelzen. Dabei hin und wieder umrühren, bis eine glatte Schokocreme entsteht.
- Den Vanillezucker zu der geschlagenen Sahne geben und unterrühren.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Die Karamellzwetschken abkühlen lassen.
- Nun können Sie den Zwetschkenbecher schichten: Geben Sie abwechselnd Zwetschken, Schokocreme und Mandelkrokant in Gläser oder Dessertschüsseln.
- Den Zwetschkenbecher mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank kaltstellen, damit die Creme fest wird.
- Vor dem Servieren den Zwetschkenbecher mit einigen karamellisierten Zwetschkenhälften und einem Hauch Schokoladenraspeln garnieren.
