Zutaten
- 500g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200g Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 EL Butter
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 500g entsteinte Zwetschken
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Milch unterrühren.
- Zwetschken waschen und in Scheiben schneiden.
- Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig einfüllen.
- Zwetschken auf dem Teig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (175 °C) ca. 35 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird.
- Sie können auch andere Früchte verwenden, z.B. Äpfel, Birnen oder Pfirsiche.
- Sie können auch Mandeln oder Walnüsse in den Teig geben.
