Boeuf Stroganoff

4 stars
4.17 (12)
Boeuf Stroganoff
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 27, 2023

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml saure Sahne
  • 1 EL Worcestersauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
  2. Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mehl darüber stäuben und unterrühren. Tomatenmark und Worcestersauce hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Sahne hinzufügen und alles aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön dick und cremig ist.
  5. Bei Bedarf nochmal abschmecken und dann servieren.

Interessante Information

  • Boeuf Stroganoff ist ein klassisches Gericht, das aus Russland stammt.
  • Es ist ein sehr beliebtes Gericht und kann mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Nudeln serviert werden.
  • Es kann auch mit Fisch oder Huhn zubereitet werden.