Zutaten
- 500 g Bruckfleisch
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Gemüsebrühe
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Bruckfleisch in einer Auflaufform verteilen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Wasser, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
- Die Mischung über das Bruckfleisch geben.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Die Auflaufform in den Ofen schieben und 25-30 Minuten backen.
- Bruckfleisch servieren.
Interessante Information
- Bruckfleisch ist ein sehr beliebtes Gericht in Österreich, aber auch in anderen Teilen Europas.
- Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden.
- Es schmeckt am besten, wenn es mit frischem Gebäck oder Brötchen serviert wird.
