Burgenländische Schnitzel

4 stars
3.89 (19)
Burgenländische Schnitzel
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
35 min.
Gesamtzeit:
55 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 11, 2023

Zutaten

  • 4 Schnitzel
  • 1/2 Tasse geriebener Käse
  • 4 Scheiben Speck
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Öl

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Schnitzel in der Mitte durch und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Legen Sie eine Scheibe Speck auf jedes Schnitzel.
  3. Geben Sie etwas geriebenen Käse auf jedes Schnitzel und drücken Sie ihn leicht fest.
  4. Schlagen Sie zwei Eier in einer tiefen Schüssel auf und verquirlen Sie sie. Geben Sie dann eine Tasse Paniermehl und eine halbe Tasse Semmelbrösel dazu.
  5. Tauchen Sie die Schnitzel in die Eier-Paniermehl-Mischung und bestreuen Sie sie mit einer weiteren Schicht Paniermehl und Semmelbrösel.
  6. Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel darin an. Drehen Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun sind.
  7. Servieren Sie die Burgenländische Schnitzel mit Kartoffeln oder Reis.

Interessante Information

  • Variieren Sie Ihr Burgenländisches Schnitzel, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden.
  • Sie können auch andere Gewürze wie Paprika oder Oregano hinzufügen.
  • Sie können das Burgenländische Schnitzel auch mit einer Mischung aus geriebenen Käse und gehackten Zwiebeln belegen.