Ein erfrischender und knuspriger Salat mit frischem Frischkäse und knusprigen Brotchips.

Dieser Salat ist perfekt für den Sommer geeignet und besticht durch seine leichte Frische und den knusprigen Brotchips. Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremigem Frischkäse und herzhaften Brotchips macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 200g Cottage Cheese
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 100g Brotchips
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Den Cottage Cheese in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Brotchips darüber streuen und den Salat sofort servieren.

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