Dieser Kürbiskernaufstrich ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich würzig. Mit gerösteten Kürbiskernen und frischem Knoblauch wird er zu einer köstlichen Delikatesse, die auf frischem Brot oder als Dip serviert werden kann.
Zutaten
- 200g Kürbiskerne
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die gerösteten Kürbiskerne mit dem gehackten Knoblauch, Sonnenblumenöl und Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein sauberes Glas füllen.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
