Ein köstliches vegetarisches Gratin aus Kohlrabi und Kartoffeln mit einer cremigen Sauce und knuspriger Käsekruste.

Dieses vegetarische Kohlrabi-Kartoffel-Gratin ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus zarten Kohlrabi und Kartoffelscheiben, verfeinert mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Käsekruste, macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten

• 500g Kohlrabi
• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250ml Sahne
• 150g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss
• Butter

Zubereitung

1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
3. Eine feuerfeste Auflaufform einfetten und abwechselnd Kohlrabi- und Kartoffelscheiben einschichten.
4. Zwiebeln und Knoblauch darüber verteilen.
5. Sahne darüber gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf setzen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und knusprig ist.

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