Gegrillte Filetspieße mit Tomaten - Ein leckeres Grillrezept

Gegrillte Filetspieße mit Tomaten sind eine köstliche und gesunde Option für den Grillabend. Das zarte Filet wird abwechselnd mit frischen Tomaten auf Spieße gesteckt und gegrillt. Die Kombination aus saftigem Fleisch und süßen Tomaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Spieße eignen sich perfekt als Hauptgericht oder auch als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit auf dem Tisch. Genießen Sie diesen sommerlichen Genuss direkt vom Grill!

Zutaten

• 600 g Rinderfilet
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• 8 Cocktailtomaten
• 8 Holzspieße

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über das Fleisch gießen.
3. Olivenöl und gepressten Knoblauch hinzufügen.
4. Das Fleisch gut mit der Marinade vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
6. Die marinierten Fleischscheiben anschließend auf die Spieße stecken, dabei abwechselnd mit den Cocktailtomaten.
7. Die Filetspieße mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Grill vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat.
9. Die fertigen Filetspieße mit Tomaten vom Grill nehmen und servieren.

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