Zutaten
- 500 g Graukas
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Speck, gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL gehackter Majoran
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Graukas in einem Topf mit Wasser und Salz kochen, bis er weich ist.
- Zwiebeln und Speck in einer Pfanne anbraten.
- Graukas abgießen und durch ein Sieb passieren.
- Graukas, Zwiebeln und Speck in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Die Gewürze, Eier und Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Teig in kleine Laibchen formen.
- Die Laibchen in der Pfanne von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Die Laibchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Graukas ist ein sehr beliebtes Gemüse in Österreich und wird oft in Suppen, Eintöpfen und Laibchen verwendet.
- Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel für ein einfaches, aber leckeres Gericht, das die ganze Familie in kurzer Zeit zubereiten kann.
