Herzhafte Schinken-Käse-Schnecken

Die herzhafte Schinken-Käse-Schnecken sind köstliche Snacks, die perfekt für Partys, Buffets oder als Zwischenmalzeiten geeignet sind. Der Teig wird mit Schinken und Käse gefüllt, aufgerollt und gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Die Schnecken können warm oder kalt serviert werden und sind besonders bei Groß und Klein beliebt.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 250 ml lauwarme Milch
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 50 g Butter, geschmolzen
• 200 g gekochter Schinken, in kleinen Würfeln
• 200 g geriebener Emmentaler Käse
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und den Zucker darauf streuen.
3. Die Milch leicht erwärmen und über die Hefe gießen.
4. Zucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 40x30 cm ausrollen.
7. Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen.
8. Den Schinken und den Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
9. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
10. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Tuch abdecken.
11. Nochmals für 10 Minuten gehen lassen.
12. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
13. Die Schnecken mit Eigelb bestreichen und etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
14. Die fertigen Schinken-Käse-Schnecken herausnehmen und abkühlen lassen.
15. Die Schnecken können warm oder kalt serviert werden.

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