Kärntner Bierfleisch mit Zitronen-Spätzle

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 500 ml Bier
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 EL Pfeffer
• 2 EL Öl
• 2 g Zitrone
• 200 g Spätzle

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Das Fleisch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Das Bier hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Das Zitronenfleisch hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
8. Die Spätzle in kochendem Salzwasser kochen.
9. Das Bierfleisch und die Spätzle auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Das Bierfleisch ist ein traditionelles Gericht aus Kärnten und wird am besten mit frischen Zutaten zubereitet.
• Verwenden Sie am besten ein dunkles Bier, da es dem Gericht mehr Geschmack verleiht.
• Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, um das Gericht abwechslungsreicher zu machen.