Kärntner Brustkern mit Röstkartoffeln

Zutaten

• 500 g Brustkern
• 500 g Röstkartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Brustkern in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten.
2. Röstkartoffeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Brustkern und Röstkartoffeln auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Der Brustkern ist ein typisches Gericht aus Kärnten und wird gerne mit Röstkartoffeln serviert.
• Brustkern kann auch in einer feurigen Sauce serviert werden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.