Käse-Kohlrabi-Auflauf

Zutaten

• 500 g Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 100 g geriebener Käse (Emmentaler, Gouda, etc.)
• 1 EL Öl
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabi-Würfel darin anbraten.
5. Zwiebelwürfel hinzufügen und mitbraten.
6. Tomatenwürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
7. Butter hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Käse hinzufügen und alles vermengen.
9. In eine Auflaufform füllen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
11. Fertig!

Interessante Information

• Kohlrabi enthält viele Vitamine und Mineralien und ist somit sehr gesund.
• Käse-Kohlrabi-Auflauf ist ein sehr beliebtes Gericht für Kinder.
• Kohlrabi kann auch roh geraspelt und als Salat gegessen werden.