Schweizer Ramequin

Zutaten

• 1 EL Butter
• 3 EL gehackte Zwiebeln
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Paprika
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 1/2 Tasse kleine Erbsen
• 1/2 Tasse kleine geschnittene Karotten
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 3 EL Mehl

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie die gehackten Zwiebeln hinzu.
3. Geben Sie Salz, Pfeffer und Paprika hinzu und rühren Sie alles gut um.
4. Geben Sie die Petersilie, Käse, Erbsen und Karotten hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch und geben Sie dann das Mehl hinzu.
6. Geben Sie die Mischung in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
7. Gießen Sie die Mischung in eine eingefettete Auflaufform.
8. Backen Sie das Ramequin für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist.

Interessante Information

• Das Ramequin stammt aus der Schweiz und wurde ursprünglich als Beilage zu Fleischgerichten serviert.
• Das Ramequin kann auch als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden.
• Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, um das Rezept zu variieren, wie z.B. geschnittenen Schinken, Pilze oder geschnittenes Gemüse.