Die Überbackenen Käseschnitzel sind eine köstliche Variante des klassischen Schnitzels. Das zarte, panierte Fleisch wird mit einer würzigen Käsekruste überbacken, sodass eine knusprige, goldbraune Schicht entsteht. Die Kombination aus zartem Fleisch, knuspriger Panade und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 40 Minuten und das Rezept ist für 4 Portionen geeignet.
Zutaten
- 4 Schnitzel (Schwein oder Huhn)
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 200 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 150 g Mehl
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier in einer flachen Schüssel verquirlen.
- Die Semmelbrösel auf einen Teller geben und den geriebenen Käse dazumischen.
- Das Mehl auf einen weiteren Teller geben.
- Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in der Semmelbrösel-Käse-Mischung panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Oberhitze etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die überbackenen Käseschnitzel aus dem Ofen nehmen und servieren. Dazu passen Bratkartoffeln oder ein frischer grüner Salat.
