Zutaten
- 1 kg Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Karottenstücke hinzufügen und alles kurz anbraten.
- Mit Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
- Fertig!
Interessante Information
- Dieser Aufstrich ist eine gesunde Alternative zu anderen Aufstrichen.
- Er schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage.
