Karottenbrot

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 1 TL Hefe
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL gemahlener Anis
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Fenchel
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 200 g geraspelte Karotten

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker, Hefe und Gewürze in einer Schüssel mischen.
2. Die Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Die geraspelten Karotten unter den Teig kneten.
4. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
5. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Das Karottenbrot schmeckt super zu Salaten und Suppen oder einfach als leckere Beilage.
• Sie können die Gewürze nach Belieben variieren.
• Verwenden Sie frisch geriebene Karotten, um ein aromatisches Brot zu erhalten.