Das Kartoffel-Sellerie-Püree ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen leckeren Geschmack. Das Püree ist cremig und leicht würzig durch den frischen Sellerie. Es ist eine tolle Alternative zum klassischen Kartoffelpüree und sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das Kartoffel-Sellerie-Püree spielend leicht.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 250g Sellerieknolle
- 50g Butter
- 100ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln und Sellerie darin ca. 20 Minuten weich kochen.
- Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
- Die Milch erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Die Kartoffeln und Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die zerlassene Butter über die Kartoffeln und Sellerie gießen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
- Die erwärmte Milch nach und nach zur Kartoffel-Sellerie-Mischung hinzufügen und dabei gut umrühren, bis ein cremiges Püree entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
