Die gebratene Gans mit Äpfeln und Zwiebeln ist ein festliches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die Gans wird knusprig gebraten und mit einer Füllung aus Äpfeln und Zwiebeln verfeinert. Ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker!
Zutaten
- 1 Gans (ca. 4-5 kg)
- Salz und Pfeffer
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 500 ml Geflügelfond
- 2 EL Mehl
Zubereitung
- Die Gans innen und außen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Äpfel und Zwiebeln schälen, würfeln und mit gehackter Petersilie mischen. Die Gans damit füllen und mit Küchengarn zubinden.
- Die Gans in einem Bräter im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 3 Stunden braten, dabei immer wieder mit Geflügelfond begießen.
- Die Gans aus dem Bräter nehmen, das Mehl einrühren und die Soße damit binden.
- Die gebratene Gans mit Äpfeln und Zwiebeln servieren und genießen!
