Die Champignon-Rinderbällchen sind eine köstliche Variante der klassischen Fleischbällchen. Durch die Zugabe von Champignons werden sie besonders saftig und aromatisch. Servieren Sie sie mit einer leckeren Sauce und Beilage Ihrer Wahl für ein herzhaftes Gericht, das garantiert allen schmeckt.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Champignons putzen und fein hacken. Die Zwiebel und Knoblauchzehen ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gehackten Champignons, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut miteinander vermischen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech platzieren.
- In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Rinderbällchen darin rundherum goldbraun anbraten.
- Die angebratenen Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Die Champignon-Rinderbällchen können warm oder kalt serviert werden und passen gut zu einer Sauce und Beilage Ihrer Wahl.