Köstliches Halloumi-Sandwich vom Grill

Das gegrillte Halloumi-Sandwich ist ein einfaches, aber köstliches vegetarisches Gericht. Der würzige Grillkäse wird mit frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen zu einem echten Geschmackserlebnis. Perfekt als sommerlicher Snack oder als Hauptgericht für Vegetarier und Käseliebhaber.

Zutaten

• 250 g Halloumi-Käse
• 4 Scheiben Ciabatta-Brot
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 4 Blätter frischer Basilikum

Zubereitung

1. Den Halloumi-Käse in Scheiben schneiden.
2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Ciabatta-Brot halbieren und mit 2 Esslöffeln Olivenöl bestreichen.
5. Den Grill vorheizen.
6. Den Knoblauch pressen und zusammen mit dem restlichen Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Die Halloumi-Scheiben mit der Marinade bestreichen.
8. Die Paprika und Zucchinischeiben ebenfalls mit der Marinade bestreichen.
9. Den Halloumi-Käse und das Gemüse auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis der Käse eine goldbraune Farbe hat und das Gemüse zart ist.
10. Die Ciabatta-Brot-Hälften auf den Grill legen und kurz anrösten.
11. Die gegrillten Halloumi-Scheiben, das gegrillte Gemüse, Mayonnaise und Basilikum auf die untere Brot-Hälfte legen.
12. Die obere Brot-Hälfte darauflegen und leicht andrücken.
13. Das Sandwich in der Mitte durchschneiden und servieren.

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