Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel gehackte Walnüsse
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Kohlrabischeiben darin anbraten.
- Walnüsse und Petersilie hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kohlrabitascherln auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Kohlrabi enthält viele gesunde Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Ballaststoffe.
- Walnüsse sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und liefern eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Petersilie ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Folsäure und vielen anderen Nährstoffen.
