Kroatische Peka mit Rindfleisch

Zutaten

• 500 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Paprikaschoten
• 200 g Champignons
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Paprikaschoten darin anbraten.
6. Das Rindfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7. Die Champignons hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
8. Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen.
9. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten.
10. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Interessante Information

• Peka wird in Kroatien traditionell mit einer Eisenpfanne zubereitet, die in einem Ofen gegart wird.
• Es ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, aber auch in anderen Ländern sehr beliebt.