Diese Litschi-Ananas-Roulade ist ein traumhaftes Dessert, das mit fruchtigen Aromen und einer leichten Füllung begeistert. Die Kombination von Litschi und Ananas verleiht der Roulade einen exotischen Geschmack, der perfekt für den Sommer ist. Mit diesem Rezept beeindrucken Sie Ihre Gäste garantiert!
Zutaten
- 6 Eier
- 150g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150g Litschis (aus der Dose)
- 150g Ananas (aus der Dose)
- 200ml Schlagobers
Zubereitung
- Eier trennen und Eiklar steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
- Eidotter unterheben, Mehl und Backpulver vorsichtig einmengen.
- Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C circa 10 Minuten backen.
- Biskuit aus dem Ofen nehmen, auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
- Litschis und Ananas abtropfen lassen, Schlagobers steif schlagen und Früchte unterheben.
- Masse auf dem Biskuit verstreichen, einrollen, mit Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden.
