Löwenzahngelee

Zutaten

• 2 Tassen frische Löwenzahnblätter
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 2 EL Honig
• 1/4 Tasse Zucker

Zubereitung

1. Die Löwenzahnblätter waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Wasser, den Zitronensaft, den Honig und den Zucker aufkochen lassen.
3. Die Löwenzahnblätter hinzufügen und unter Rühren kochen lassen, bis sie weich sind.
4. Die Mischung abseihen und das Gelee in ein Glas geben.
5. Das Gelee abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Löwenzahngelee ist ein traditionelles Rezept, das in vielen Teilen Europas beliebt ist.
• Es ist eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Eisen.
• Es kann als Aufstrich, in Desserts oder als Zutat für andere Gerichte verwendet werden.