Der Nuss Topfen Kuchen ist ein saftiger und cremiger Kuchen, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Er besteht aus einem nussigen Teig und einer süßen Topfen-Glasur. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern. Genießen Sie den Geschmack von Nüssen und Quark in einem köstlichen Kuchen!
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g gemahlene Nüsse
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Topfen (Quark)
- 100 g Staubzucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g gehackte Nüsse (zur Dekoration)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
- Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
- Während der Kuchen abkühlt, den Topfen mit Staubzucker, Zitronensaft und Vanillezucker glatt rühren.
- Die Topfen-Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Den Kuchen mit den gehackten Nüssen bestreuen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Den Nuss Topfen Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
