Omas Grießpudding mit Zwetschken und Hollerroester

Omas Grießpudding mit Zwetschken und Hollerroester ist ein köstliches Dessert, das auf traditionellen österreichischen Zutaten basiert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen gelungenen Abschluss für jedes Mahl. Der Grießpudding wird mit Milch, Grieß und Vanillezucker gekocht und anschließend mit saftigen Zwetschken und einem knusprigen Hollerroester serviert. Das Ergebnis ist ein leckerer und cremiger Pudding mit einer fruchtigen Note.

Zutaten

• 1 Liter Milch
• 100 g Grieß
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 500 g Zwetschken
• 100 g Semmelbrösel
• 50 g Butter
• Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

1. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen.
2. Den Grieß langsam einrühren und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen.
3. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und erneut kurz aufkochen lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Grießpudding etwas abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Zwetschken waschen, entkernen und halbieren.
6. Die Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
7. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
8. Die halbierten Zwetschken in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken, bis sie mit den Semmelbröseln und der Butter bedeckt sind.
9. Den Grießpudding in Gläser oder Schüsseln füllen.
10. Die Zwetschkenmischung darauf verteilen.
11. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
12. Den Grießpudding mit Zwetschken und Hollerroester mindestens 1 Stunde kalt stellen, bevor er serviert wird.

Interessante Information