Pflaumen-Armagnac-Konfitüre

Zutaten

• 1 kg Pflaumen
• 250 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 EL Armagnac

Zubereitung

1. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
2. Die Pflaumen in einem Topf mit dem Zucker und dem Zimt aufkochen.
3. Einmal aufkochen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
4. Dann den Armagnac hinzufügen und noch mal 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Konfitüre in saubere Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Die Konfitüre schmeckt am besten warm und kann luftdicht verschlossen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Marmelade, nur einfach die Zutaten entsprechend anpassen.