Rezept: Deftige Ingwersteaks

Die Ingwersteaks sind ein deftiges und aromatisches Fleischgericht, bei dem die Steaks mit einer würzigen Marinade aus Ingwer, Knoblauch und Chili mariniert werden. Nach dem Marinieren werden die Steaks scharf angebraten und im Ofen gegart. Dadurch bekommen sie eine knusprige Kruste und bleiben innen schön saftig. Das Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder Familie.

Zutaten

• 4 Steaks (z. B. Rindersteaks)
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chili
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ingwer schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Chili entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. In einer Schüssel den Ingwer, Knoblauch, Chili, Sojasauce, Honig und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Steaks in die Marinade legen und für mindestens 2 Stunden marinieren lassen. Dabei gelegentlich wenden.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Eine Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten.
6. Die Steaks auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten weitergaren, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
7. Die Steaks aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

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