Rindfleischbällchen

Zutaten

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Senf
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Semmelbrösel

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei, dem gehackten Zwiebeln, dem Senf, der Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Mit den Händen eine homogene Masse kneten und kleine Bällchen formen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen hineingeben. Unter ständigem Wenden braten, bis sie schön knusprig sind.
5. Die Bällchen auf einem Teller anrichten und mit den Semmelbröseln bestreuen.

Interessante Information

• Rindfleischbällchen eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten und Suppen.
• Sie können dieses Rezept auch mit anderen Kräutern variieren, z.B. Oregano, Thymian oder Rosmarin.
• Statt Rinderhackfleisch können Sie auch Lammhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch verwenden.