Name: Saftige Blätterteigtaschen mit süßen Kirschen und frischer Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal); 500 g süße Kirschen; 1 EL brauner Zucker; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Bund frische Minze; 1 Eigelb; Puderzucker zum Bestreuen

Diese leckeren Blätterteigtaschen mit süßen Kirschen und frischer Minze sind ein wahrer Gaumenschmaus. Der knusprige Blätterteig bildet den perfekten Rahmen für die saftigen, fruchtigen Kirschen und wird durch die erfrischende Minze abgerundet. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für den gemütlichen Kaffeeklatsch. Probieren Sie diese süße Köstlichkeit aus und lassen Sie sich verwöhnen!

Zutaten

1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
500 g süße Kirschen
1 EL brauner Zucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Bund frische Minze
1 Eigelb
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
Waschen Sie die Kirschen, entfernen Sie die Stiele und entsteinen Sie sie.
Geben Sie die entsteinten Kirschen in eine Schüssel und mischen Sie sie mit braunem Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt.
Hacken Sie die Minzeblätter fein und geben Sie sie zu den Kirschen. Vermischen Sie alles gut.
Entrollen Sie den Blätterteig und schneiden Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke.
Verteilen Sie die Kirschfüllung gleichmäßig auf der Hälfte jedes Blätterteigstücks, lassen Sie dabei einen Rand frei.
Klappen Sie den Blätterteig über die Füllung und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um die Taschen zu verschließen.
Bestreichen Sie die Blätterteigtaschen mit verquirltem Eigelb, um ihnen eine schöne glänzende Oberfläche zu verleihen.
Legen Sie die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für ca. 15-20 Minuten golden braun.
Nehmen Sie die Blätterteigtaschen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Vor dem Servieren können Sie die Taschen mit Puderzucker bestreuen, um ihnen eine elegante Note zu geben.
Genießen Sie die saftigen Blätterteigtaschen mit Kirschen und Minze am besten noch warm!

Interessante Information

Blätterteig ist ein vielseitiger Teig, der sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden kann.

Kirschen gehören zu den Steinfrüchten und sind reich an Vitamin C und Antioxidantien.

Minze verleiht dem Gebäck eine erfrischende Note und hilft gleichzeitig bei der Verdauung.

Diese Blätterteigtaschen eignen sich auch hervorragend als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.

Eine Variante dieses Rezepts ist es, die Blätterteigtaschen mit Schokolade und Kirschen zu füllen.