Saftige Putenkeulen mit exotischer Note

Die exotischen Putenkeulen sind ein köstliches Gericht, das durch die Verwendung von exotischen Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma und Kokosmilch eine besondere Note erhält. Die saftigen Keulen werden langsam geschmort, sodass sie besonders zart werden und das Fleisch vom Knochen fällt. Ein wahrer Gaumenschmaus für Liebhaber der exotischen Küche!

Zutaten

• 4 Putenkeulen
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Die Putenkeulen salzen und pfeffern.
3. Öl in einem Topf erhitzen und die Putenkeulen von allen Seiten scharf anbraten.
4. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.
5. Currypulver und Kurkuma hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Kokosmilch und Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und die Keulen bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Die Keulen aus dem Topf nehmen und die Soße eventuell noch etwas einköcheln lassen.
8. Die Putenkeulen mit der exotischen Soße servieren.

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