Dieser Vollkorn-Gugelhupf mit Cider ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kombination aus Vollkornmehl und Cider verleiht dem Kuchen eine ganz besondere Note. Er eignet sich ideal als süßes Gebäck für den Nachmittagskaffee oder als Nachtisch nach einem leckeren Essen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen!
Zutaten
- 200g Vollkornmehl
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 100ml Cider
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Butter schaumig rühren, Zucker und Eier dazu geben und cremig schlagen.
- Vollkornmehl, Backpulver, Salz, Zimt und Vanillezucker vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Cider langsam einrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Gugelhupf auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
