Saueres Huhn ist ein klassisches chinesisches Gericht, das saftiges Hühnerfleisch in einer würzigen und leicht säuerlichen Sauce vereint. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten können Sie dieses delikate Gericht in kürzester Zeit genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den authentischen Aromen der chinesischen Küche verzaubern.
Zutaten
- 800 g Hühnerfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 4 EL Essig
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 1 EL Maizena (Maisstärke)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
- Das Hühnerfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Essig, Sojasauce, Zucker und Maizena in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Sauce zu den gebratenen Zutaten in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Das gebratene Hühnerfleisch wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das saure Huhn auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Heiß servieren und mit Reis oder Nudeln als Beilage genießen.
