Topfenschmarren mit Moosbeermandl

Zutaten

• 250 g Topfen
• 100 g Butter
• 4 Eier
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 EL Mehl
• 200 g Moosbeermandl
• 2 EL Sahne
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. In einer Schüssel Topfen, Butter, Eier, Zucker, Salz und Mehl verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Moosbeermandl hinzufügen und unterheben.
3. Eine Pfanne mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen.
4. Bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
5. Kurz vor dem Servieren Sahne und Puderzucker darüber streuen.

Interessante Information

• Sie können den Topfenschmarren auch mit anderen Toppings wie Apfelstücken oder gehackten Walnüssen servieren.
• Für eine besondere Note können Sie den Topfenschmarren auch mit Zimt und Zucker bestreuen.
• Servieren Sie den Schmarren am besten warm mit Vanillesoße oder einem Gebäck.