Zutaten
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g weiche Butter
- 2 EL Honig
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
Zubereitung
- Vollkornmehl, Backpulver, Butter, Honig, Zucker und ein Ei in einer Schüssel verrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel, Zimt und das restliche Ei hinzufügen und alles miteinander vermengen.
- Den Teig in eine mit Butter und Mehl ausgestrichene Springform füllen. Den Teig glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe als herkömmliches Weizenmehl und ist deshalb besonders gesund.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie z.B. Birnen zubereitet werden.
- Vor dem Servieren kann der Kuchen noch mit Puderzucker bestreut werden.
