Zwetschken-Rotwein Marmelade - Eine köstliche Marmelade aus frischen Zwetschken und Rotwein

Die Zwetschken-Rotwein Marmelade ist eine köstliche Kreation aus frischen Zwetschken und aromatischem Rotwein. Sie besticht durch ihre fruchtige Süße und den intensiven Geschmack des Rotweins. Perfekt als Aufstrich auf frischem Brot oder zum Verfeinern von Desserts und Kuchen. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Geduld kannst du diese delikate Marmelade ganz einfach selbst zubereiten.

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 200 ml Rotwein
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
2. Die entsteinten Zwetschken in einen großen Topf geben und mit dem Rotwein übergießen.
3. Den Topf auf den Herd stellen und die Zwetschken bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Sobald die Zwetschken kochen, den Gelierzucker, den Zitronensaft und den Vanillezucker hinzufügen.
5. Alles gut verrühren und die Zwetschken etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und der Saft eindickt.
6. Währenddessen saubere Gläser vorbereiten, indem sie gründlich ausgekocht werden.
7. Die fertige Marmelade noch heiß in die Gläser füllen und sofort verschließen.
8. Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen, damit sich ein Vakuum bildet und die Marmelade haltbar bleibt.
9. Die Zwetschken-Rotwein Marmelade ist fertig und kann nun genossen werden.

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