Diese Heidelbeer-Obers-Torte ist ein wahrer Genuss. Der knusprige Mürbteigboden bildet die perfekte Basis für die fruchtige Füllung aus frischen Heidelbeeren und luftiger Oberscreme. Ein Traum für alle Liebhaber von Beerenkuchen!
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Ei
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500g Heidelbeeren
- 500ml Obers
- 100g Zucker
- 2 Pkg. Gelatine
Zubereitung
- Für den Mürbteig Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz verkneten und den Teig eine Stunde kaltstellen.
- Den Teig ausrollen und eine Form damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten vorbacken.
- Für die Füllung Heidelbeeren pürieren, mit Zucker süßen und mit Gelatine vermischen. Obers steif schlagen und unterheben.
- Die Heidelbeer-Obers-Creme auf den vorgebackenen Mürbteigboden geben und die Torte für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
- Die Torte nach Belieben mit frischen Heidelbeeren dekorieren und servieren.
