Diese selbstgemachte Zwetschken-Ingwer Marmelade ist eine köstliche Kombination aus süßen Zwetschken und scharfem Ingwer. Die Marmelade passt perfekt zu frischem Brot oder Croissants und ist einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den fruchtig-scharfen Geschmack!
Zutaten
- 1 kg Zwetschken
- 500 g Gelierzucker
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
- Zwetschken waschen, entkernen und grob würfeln.
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Zwetschken, Ingwer, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf vermischen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
- Marmelade pürieren und noch heiß in sterilisierte Gläser füllen.
- Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
