Zutaten
- 2 kg Rindergulasch
- 2 EL Butterschmalz
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 2 EL Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Kümmel, gemahlen
- 1 EL Majoran, getrocknet
- 2 EL Mehl, gehäuft
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Butterschmalz in einem großen Topf.
- Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Gulasch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist.
- Geben Sie das Tomatenmark, die Brühe, das Paprikapulver, den Zucker, das Salz, den Pfeffer, den Kümmel und den Majoran hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es dann bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie das Gulasch weitere 10 Minuten köcheln, bis es fertig ist.
Interessante Information
- Sie können das Gulasch auch mit saurer Sahne servieren.
- Geben Sie ein paar Kartoffeln hinzu, um ein vollständiges Gericht zuzubereiten.
- Das Gulasch schmeckt am besten, wenn es einige Stunden zieht.
