Rinder-Tartar für Fleisch-Puristen

Zutaten

• 250 g Rinderfilet
• 1 Ei (größe L)
• 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebeln
• 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Das Ei in einer kleinen Schüssel schlagen.
3. Die gehackten Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Fleischwürfel in die Mischung geben und gut vermischen.
6. Die gehackte Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Tartar in eine Schüssel oder Form geben und servieren.

Interessante Information

• Der Rinder-Tartar wird traditionell als Vorspeise serviert.
• Es ist wichtig, dass man nur bestes Rinderfilet verwendet, um die bestmögliche Qualität des Tartars zu erhalten.
• Der Tartar kann auch als Snack zwischendurch oder als Fleischgericht zu einem späteren Zeitpunkt serviert werden.