Zutaten
- 200 g Vollkornmehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Oregano
- 2 EL Parmesan
Zubereitung
- Die Hefe in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser verrühren.
- Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen.
- Den Teig ausrollen und acht gleichgroße Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Oregano und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10-15 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieses Rezept lässt sich auch mit anderen Käsesorten, z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella, variieren.
- Die Brötchen schmecken auch mit Tomaten und frischem Basilikum hervorragend.
